Art.12 1 Sont soumis à un examen partiel, les candidats :
a) titulaires d'un diplôme délivré par les écoles hôtelières
suisses suivantes : Lausanne, Lucerne, Glion, Genève,
Zurich, Thoune (Gastronomiefachschule) et Neuchâtel
(International Hotel and Tourism Training Institute);
b) titulaires d'un diplôme délivré par une école hôtelière
étrangère si celui-ci peut être reconnu équivalent à l'un
des diplômes figurant sous lettre a du présent alinéa par
le département, sur le préavis de la SNCRH;
c) titulaires d'un certificat de cafetier, restaurateur et
hôtelier délivré par un autre canton, à condition qu'ils
remplissent les conditions de l'article 3, lettre b du
présent règlement;