A. A.________ est la fille de X.________ et B.________. Elle est née en 2015 en France. Les parents ne sont pas mariés et étaient domiciliés, au moment de la naissance de leur enfant, à Grenoble. Depuis l’été 2016 et jusqu’au printemps 2017, ils ont séjourné entre la Suisse et la France, conservant cependant leur attaches administratives en France. Ils se sont séparés au printemps 2017. B.________ et A.________ ont quitté la Suisse le 31 mai 2017, pour s’établir définitivement en France.
B. a) Par requête de mesures superprovisionnelles du 22 juin 2017, déposée auprès de l’APEA, X._