Ils ont
déposé le 12 octobre 1993 une demande par laquelle ils prennent les
conclusions suivantes :
"Plaise au Tribunal arbitral:
1.- Condamner B. à verser à MM. M. et
R. la somme de fr. 7'644.799.45 à titre de
dommages et intérêts.
2.- Condamner B. aux frais et dépens de l'arbitrage."
Le défendeur a déposé une réponse rédigée en allemand le 29 mars
1994, puis une version en français le 13 mai 1994, dont les conclusions
sont les suivantes :
"1.- Les demandes des MM. M. et R. doivent
être refusées entièrement dans la mesure, dans laquelle on peut
entrer en cause.
2.- Condamner MM. M. et R. aux frais et
dépens de l'arbitrage."
Dans leur mémoire final du 28 février 1995, les demandeurs ont