Au fond, elle conclut principalement à l'annulation du jugement entrepris, subsidiairement à son annulation et au renvoi au Tribunal civil pour nouvelle décision au sens des considérants, encore plus subsidiairement à l'annulation du jugement, à l'ajournement de la faillite et à la transmission du dossier au juge du concordat, le tout sous suite de frais et dépens.
C. Par ordonnance du 1er juin 2015, la présidente de l'Autorité de recours en matière civile a suspendu l'exécution du jugement de faillite du 12 mai 2015.
D.