Pour déterminer le revenu de salarié du lésé, dès la date précitée, la première juge s’est fondée sur les données fournies par le site de l’Office fédéral de la statistique, pour l’ « Espace Mittelland » et pour la branche hébergement et restauration, en retenant un niveau de qualification supérieur, vu l’expérience de Y. en ce domaine. Il en résultait, pour une activité à plein temps, un salaire de 5'004 francs par mois en 2010. Pour tenir compte de l’inflation