S. explique pour sa part que les services administratifs
compétents avaient autorisé, après s'être rendus sur place, la reprise de
l'exploitation du café Edelweiss sans aucune réserve ou restriction, que
la précédente tenancière n'a jamais émis de plaintes ni de réclamations,
en particulier quant à la ventilation de la salle de débit, que
l'établissement public a été tenu jusqu'à fin 1994 avec beaucoup de succès
et que la demanderesse ne l'a avisée d'un défaut que quatre mois après
être entrée dans les lieux. Quant à l'installation d'amenée d'air frais
située sur la porte d'entrée du café, elle est tombée en panne en raison
d'un manque d'entretien et de nettoyage incombant à R..