Par demande du 3 avril 1995, L.M. a pris les conclusions suivantes contre R. :
"Principalement :
1. Constater le caractère illicite de l'exploitation de la raison individuelle Pizz'House par le défendeur dès le 7 novembre 1994 et lui ordonner la cessation immédiate de cette
activité.
2. Condamner le défendeur à restituer la cartothèque clients et
lui interdire l'utilisation, sous quelle que forme que ce
soit, de celle-ci.
3. Condamner le défendeur à restituer la totalité du matériel.
4.