Le défendeur a contesté qu'un accord fût intervenu et a réitéré sa proposition précédente
(D.4/3 à 5). Un échange de correspondance ultérieur n'a pas permis de
trouver un terrain d'entente. Une proposition du défendeur de payer 30'000
francs pour le commerce n'a pas été acceptée. Le défendeur exploite son
commerce sous la raison individuelle "Pizz'House R."
Dans la Commune Y., inscrite que registre du commerce dès le 23 janvier 1995.
D. Par demande du 3 avril 1995, L.M. a pris les conclusions suivantes contre R. :
"Principalement :
1.