Le grief des recourants est mal fondé.
4. Les recourants concluent à ce que l'Office des faillites soit invité à « réaliser un nouvel inventaire estimant sérieusement la valeur du fonds de commerce » et ils invoquent à ce propos l’article 228 LP. Selon cette disposition, l’office soumet l’inventaire au failli et l’invite à déclarer s’il le reconnaît exact et complet (al. 1) ; sa réponse est transcrite dans l’inventaire et signée par lui (al. 2). Pour le failli, cette déclaration fait courir le délai de plainte à l’autorité de surveillance contre toutes les mesures de l’office relatives à l’estimation et à la façon dont il y a été procédé (arrêt du TF du 26.06.2012 [5A_256/2012] cons.