Der Experte E weist zudem darauf hin, dass die Einkommensdifferenz zwischen der Milchvieh- und Ammenviehwirtschaft, im Gegensatz zum Arbeitseinsatz, sehr marginal ist und daher vernachlässigt werden kann. Allerdings zeigt das Gutachten C, dass die landwirtschaftlichen Einkommen 1995 bis 1997 bedeutend tiefer waren als jenes aus dem Jahre 1998. 1999 ergab sich sogar ein Mindereinkommen, welches seinen Grund einerseits in der erwähnten Umstellung hatte, andererseits aber auch auf eine EP-Erkrankung mit anschliessender Sanierung und weiteren Gesundheitsproblemen im Schweinestall zurückzuführen war.