3.3 La Constitution jurassienne protège également la liberté de commerce et d’industrie à son art. 8 let. j et k CJU. L’art. 8 let. j CJU qui garantit la liberté de choisir et d’exercer une profession n’a pas une portée plus grande que celle tracée par la Constitution fédérale (RJJ 2002 p. 277 consid. 2a). Il en va de même de la lettre k. 3.4 Au cas particulier et cela n’est pas contesté, la disposition légale litigieuse restreint la liberté économique des requérantes. Il convient donc d’examiner si cette limitation est admissible.