cf. DUBEY, Droits fondamentaux, vol. II, 2018, p. 464, n. 2787 et p. 465
s., n. 2797 s.). La jurisprudence a ainsi considéré que le notaire qui instrumente un
acte, l'avocat en sa qualité de défenseur d'office ou le curateur qui accomplit des
tâches en vertu des art. 400ss CC, ne peuvent invoquer la liberté économique, le
premier du fait qu'il est un officier public, investi d'une parcelle de la puissance
publique (ATF 133 I 259 consid. 2.2 ; 124 I 297 consid. 3a), les seconds parce qu'ils
exercent une tâche étatique régie par le droit public cantonal (ATF 145 I 183
consid. 4.1.2 et 4.2.1 et les références citées ;