Vu que A.________ (ci-après : la recourante), née en 1965, mariée, au bénéfice d’un CFC d’employée de commerce, travaillant en tant que collaboratrice agricole depuis 1988 (communauté d’exploitation agricole entre conjoints), a déposé, le 2 août 2016, une demande de prestations auprès de l’Office de l’assurance-invalidité du Canton du Jura (ci-après : l’intimé), suite à une rupture de la coiffe des rotateurs des deux épaules, lesquelles ont nécessité une arthroscopie (en mars 2014 puis en mars 2016 pour l’épaule droite et en octobre 2015 pour l’épaule gauche) ; suite à une prise en charge physiothérapeutique (en 2016)