A. Le 27 octobre 2017, A.________ (ci-après : la recourante), née en 1967, divorcée depuis le … 2013 et mère d’un enfant majeur, né en 1995, au bénéfice d’un CFC d’employée de commerce, a déposé une demande de prestations auprès de l’Office de l’assurance-invalidité du Canton du Jura (ci-après : l’intimé), en raison d’une arthrose dégénérative et d’une surdité.