5. Au cas particulier, les époux Z. exploitent un hôtel-restaurant depuis 1997. Selon les
comptes au dossier, les exercices de 1997 à 2006 ont tous été déficitaires. Les pertes
s’élevaient ainsi en 1997 à Fr 45'983.-, en 1998 à Fr 22'473.-, en 1999 à Fr 36'875.-,
en 2000 à Fr 80'544.-, en 2001 à Fr 58'611.-, en 2002 à Fr 49’802.-, en 2003 à
Fr 44'491.35, en 2004 à Fr 26'644.67 ; en 2005 à Fr 18'185.- et en 2006 à Fr 33'806.-
(PJ 2). En d’autres termes, en neuf ans d’exploitation, les époux Z. n'ont retiré aucun
bénéfice de leur activité ;