Par ailleurs, seules 40 à
60 % des exploitations jurassiennes sont conduites par une personne au bénéfice
d'un CFC d'agriculteur. Il n'y a donc qu'à peine un agriculteur sur dix qui serait apte à
exploiter les forêts acquises par le recourant en 2007 sur la commune de W. Enfin, le
recourant se prévaut de sa formation de bûcheron et souligne qu'il a pratiqué ce
métier avant toute autre activité, en particulier avant celle d'agriculteur. Il dispose
d'une expérience confirmée et d'un équipement particulier adapté à l'exploitation de
forêts.