D.3
D.3.1 L'appelant a été entendu une première fois sur les faits dénoncés par Y. le
15 septembre 2010 (A.1.17). Il a indiqué qu'il travaille au service de Y. depuis
septembre 2009. Le 6 août 2010, il a reçu de la part du cuisinier de l'établissement
H. un sachet en plastique contenant une somme d'environ CHF 4'700.- (dossier
A.2.40 et A.2.41). Il a compté cet argent dans son bureau et en a donné quittance à
H. Quelques jours plus tard, sa collègue O. a constaté que ce montant n'avait pas été
versé dans la caisse de l'établissement.