- le 7 mai 2010, une sortie en caisse de CHF 495.- a été effectuée avec le libellé
"Achat divers petite caisse cuisine" ; ce débit ne fait l'objet d'aucune écriture
dans la comptabilité tenue par le cuisinier de l'établissement ; il n'y a pas eu
d'achats correspondants et il n'existe d'ailleurs aucune pièce comptable à ce
sujet ;
- le 4 juin 2010, l'appelant a reçu les caisses de la cafétéria et de la cuisine pour
le mois de mai, soit CHF 4'609.40 (A.2.37) et CHF 838.- (A.2.38). Des mancos
de CHF 400.- et CHF 200.- ressortent des écritures comptables y relatives
(A.2.29);