B. B.1 Par courrier du 15 juillet 2011, X., agissant par son mandataire, a annoncé l'appel à l'encontre du jugement précité (p. 40). Son mandataire ayant été radié du registre cantonal des avocats jurassiens, X. a été informée, par courrier du 31 août 2011 du président de la Cour de céans, qu'une déclaration d'appel devait être déposée dans un délai de 20 jours à compter du 17 août 2011, date à laquelle les considérants du jugement ont été notifiés à son mandataire.