C. Dans sa déclaration d'appel du 30 juin 2011, le prévenu a retenu les conclusions suivantes : 1. Déclarer la présente déclaration d'appel recevable et bien fondée; 2. Annuler le jugement du Tribunal de première instance du 1er juin 2011; 3. Principalement : acquitter le prévenu; 4. Subsidiairement : renvoyer l'affaire au Tribunal de première instance afin qu'il rende un nouveau jugement au sens des considérants et après une vision locale; 5. En tout état de cause, avec suite de frais et dépens de première et seconde instance.