L'intimée soutient que le Gouvernement jurassien n'était pas compétent pour édicter
l'arrêté dont se prévaut la recourante fondant la compétence du SAMT. En effet, selon
l'article 7 al. 2 LECCT, lorsqu'une CCT vise le territoire de plusieurs cantons, ce qui
est le cas en l'espèce, puisque la CCT-SOR a été étendue, l'autorité compétente est
le Conseil fédéral. Il s'ensuit que l'intimée est l'organe compétent pour réaliser des
contrôles. Quant au montant de la peine conventionnelle, laquelle est assimilée à une
clause pénale, il ne saurait être réduit.