weigert werden müsse. Selbst wenn das BGBM aber anwendbar
wäre, könnte der Rekurrent daraus keinen Anspruch auf Erteilung
der anbegehrten Bewilligung ableiten. Gestützt auf Art. 3 Abs. 1
BGBM haben die Kantone nämlich die Möglichkeit, den freien Zugang zum Markt einzuschränken. Dabei haben die entsprechenden Bestimmungen gleichermassen auch für ortsansässige Anbieter zu gelten und sie müssen zur Wahrung überwiegender
öffentlicher Interessen unerlässlich sowie verhältnismässig sein.
Vorliegend ist offenkundig, dass Art. 2 der kantonalen Verordnung
auch für ortsansässige Personen gilt. Ihr liegen überwiegende öffentliche Interessen (Schutz der Gesundheit und des Lebens von
Menschen;