2. Dagegen liessen die Eheleute … am 21. September 2007 frist- und
formgerecht Beschwerde beim Verwaltungsgericht des Kantons Graubünden
erheben mit den Begehren um kostenfällige Aufhebung des angefochtenen
Entscheids (Ziff. 2/3) und Rückweisung der Angelegenheit zur
Beweisergänzung und Neubeurteilung an die Vorinstanz. Zur Begründung
brachten sie im Wesentlichen vor, dass ihr Recht auf Beweisofferte (neutrale
Fachstelle sollte beurteilen, ob die Meliorationsgrundsätze u.a. bezüglich
Betriebsführung [-optimierung] eingehalten seien) im Sinne von Art.