Als
der Beschluss gefällt wurde, einen Beitrag für die Erweiterung des
Käsereifungslagers zuzusichern, stand der Regierung eine Firma gegenüber,
die ohne weiteres in der Lage war, den Betrieb zu führen. Zu jenem Zeitpunkt
zeichnete sich keineswegs ab, dass sich die Rekurrentin zwei Jahre später in
Nachlassstundung befinden würde – ansonsten die Regierung mit Sicherheit
keinen Beitrag gesprochen hätte. Sie durfte davon ausgehen, dass das
Käsereifungslager in den folgenden 20 Jahren (Art. 47 und 51 MelG i.V.m.
Art. 102 Abs. 1 LwG) ohne weitere Finanzhilfen seitens des Kantons
weitergeführt würde.