Am 11. August 2004 erhob der Beschwerdeführer Einsprache gegen diese
Verfügung. Darin machte er im Wesentlichen geltend, der ihm durch das Hotel
Restaurant … offerierte Lohn von monatlich Fr. 4'100.00 habe nicht dem
gesetzlichen Minimallohn gemäss Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV) von
monatlich Fr. 4'210.00 entsprochen, obwohl er sogar noch über eine höhere
Ausbildung als Gastronomiekoch verfüge. Zudem seien ihm nur 1 ½
Ruhetage pro Woche anstelle der gemäss L-GAV vorgeschriebenen 2
Ruhetage zugebilligt worden. Die Stelle sei im übrigen für einen 20- bis 30-
jährigen Mitarbeiter ausgeschrieben gewesen; er selber sei jedoch bereits
über 40 Jahre alt.