6. In beiden Beschwerden obsiegt Z. vollumfänglich. Bei diesem Ausgang
gehen die Kosten des Beschwerdeverfahrens von Fr. 1'500.― Gerichtsgebühr und
Fr. 192.― Schreibgebühr, ingesamt Fr. 1’692.―, zulasten von X. und Y., welche Z.
für das Beschwerdeverfahren zudem aussergerichtlich mit Fr. 1'800.― (inkl. MwSt.)
zu entschädigen haben (Art. 122 Abs. 1 und 2 ZPO).

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III. Demnach wird erkannt:

1. Die Beschwerde von X. und Y. (_) wird abgewiesen. Von Amtes wegen wird
ihnen eine neue Frist bis am 15. Februar 2009 zum Vollzug des Amtsbefehls
angesetzt.