Se in periodi di scarso sfruttamento il padrone vuole lasciar ritirare
vacanze o altri giorni di libero - ciò che di massima nell’ambito dei limiti legali non
gli è impedito - deve chiaramente ordinarlo e comunicarlo, sicché il dipendente
sappia che periodi gli sono computati giorni di libero e quali giorni di lavoro. Al
datore di lavoro incombe perciò il dovere di tenere un controllo del tempo di lavoro
e di riposo conformemente all’art. 21 CCNL.