Dass der
Pächter in der auf das schlechte Jahr 1994/95 folgenden Saison wieder Personal
abgebaut hätte, ist schon aus diesem Grund nicht ohne weiteres naheliegend. Darüberhinaus kann und konnte der Kläger weder generell noch in bezug auf die Saison
1995/96 jeweilen im Voraus wissen, wie die Schnee- und Wetterverhältnisse und
damit die Bahn- beziehungsweise Restaurantfrequenzen werden würden. Es ist davon auszugehen, dass der Kläger anfangs beziehungsweise schon vor Beginn einer
Saison den Entscheid treffen musste, wieviel Personal er anstellen wollte, und für
einen Koch kaum eine Mitte Saison ausbaubare Teilzeitstelle in Betracht kommt.