Die Beschwerdekammer zieht in Erwägung:

1. X. und Y. sind als Opfer im Sinne von Art. 2 des Bundesgesetzes
vom 4. Oktober 1991 über die Hilfe an Opfer von Straftaten (OHG; SR 312.5)
zur Beschwerde gemäss Art. 138 legitimiert. Auf beide frist- und formgerecht
erhobenen Beschwerden ist - unter Vorbehalt der nachstehenden Erwägungen
unter Ziff. 2 - einzutreten.