Erwägungen:
1. Der Kläger hat die vorliegende Streitsache im Bezirk Maloja,
am Sitz der Beklagten, anhängig gemacht. Die Beklagte bestreitet
die Zu- ständigkeit des Bezirksgerichtspräsidenten Maloja, und zwar
gestützt auf eine entsprechende Klausel in den AGB's des Klägers. In
dieser Klausel wurde als «ausschliesslicher Gerichtsstand» der
Firmensitz des Klägers vereinbart.
Die Gültigkeit dieser Gerichtsstandsklausel - welche aufgrund
der neueren bundesgerichtlichen Rechtsprechung eher zu bejahen wäre
(vgl. BGE 118 Ia 297f. = Pra 82 [1993] Nr. 230) - braucht vorliegend
nicht abschliessend beurteilt zu werden.