Ledit protocole, intitulé "instructions de sécurité au travail" (Unterweisung
Arbeitssicherheit), qui a été signé le 11 juin 2007 par B______ et les autres ouvriers
travaillant sur le chantier, précise que les ouvriers sont priés de travailler en sécurité,
d'utiliser leur équipement de protection individuel, soit en particulier, leur harnais, pour
tous les travaux présentant un risque de chute, tels les travaux sur les toitures et les
échafaudages, dès que ceux-ci doivent être effectués à plus de 2 mètres du sol.