2. Interjeté en temps utile et dans les formes prescrites devant la juridiction
compétente, le recours est recevable au sens des art. 62 à 65 de la loi sur la
procédure administrative du 12 septembre 1985 (LPA - E 5 10).

3. Le département intimé conteste la recevabilité du recours au motif que les
recourants n'auraient pas d'intérêt digne de protection à l'annulation de la décision
et partant, pas la qualité pour recourir.

4. À teneur de l'art. 60 let. b LPA, toute personne qui est touchée directement par
une décision et a un intérêt personnel digne de protection à ce qu'elle soit annulée
ou modifiée est titulaire de la qualité pour recourir.