On ne
saurait retenir que l’interdiction contestée de l’externalisation et de la
sous-traitance des prestations de nettoyage soit inhérente à un subventionnement
des EMS, d’autant moins d’ailleurs qu’à teneur de l’art. 22 al. 1 phr. 1 LGEPA la
subvention cantonale versée à l’exploitant d’un EMS est destinée à couvrir la part
cantonale du financement des soins. Aussi les EMS et, partant, les recourantes ne
sont-ils pas privés de la possibilité d’invoquer leur liberté économique à
l’encontre de cette interdiction.