c. Il est vrai que des entreprises de nettoyage ne pourraient se prévaloir de ce
droit fondamental à l’encontre de restrictions étatiques posées à l’externalisation
ou la sous-traitance de prestations de nettoyage dans les EMS si ces derniers
étaient eux-mêmes privés de la possibilité d’invoquer ladite liberté pour contester
de telles restrictions qui leur seraient faites, autrement dit si ces restrictions
échappaient au domaine de protection de leur liberté économique.