La liberté économique protège toute activité économique privée, exercée à
titre professionnel et tendant à la production d’un gain ou d’un revenu, et peut être
invoquée tant par les personnes physiques que par les personnes morales (ATF
143 II 598 consid. 5.1). Elle a une fonction institutionnelle, en tant qu’elle
exprime, conjointement avec d’autres dispositions constitutionnelles (notamment
l’art.