c/aa. En l’espèce, A______ (en tant qu’entreprise individuelle agissant par
l’intermédiaire de son titulaire), B______ Sàrl, D______ SA, F______ SA,
H______ Sàrl, I______ SA et L______ SA (en tant que personnes morales)
exploitent au moins un restaurant ou un hôtel dans le canton de Genève et
emploient ou sont susceptibles d’employer à cette fin du personnel. Ces
entreprises sont affiliées à la CCNT. Elles sont donc exposées à des contrôles des
conditions de travail de leurs employés de la part tant de l’IPE que de la
CP/CCNT.