C. a. Dans la première décision querellée, du 27 novembre 2018, le Ministère public ordonne le séquestre de la part de copropriété de A______, ainsi que l'annotation au Registre foncier d'une restriction du droit d'aliéner cette part. Cette mesure était seule susceptible de préserver des valeurs pouvant garantir le paiement des frais de procédure, peines pécuniaires, amendes et indemnités; "et/ou" être confisquées en raison de leur connexité avec les infractions reprochées; "et/ou" être confisquées en vue d'exécution d'une créance compensatrice. Les travaux réalisés à J______ se