c. Dans sa réplique, le recourant soutient que des livreurs de la société I______ SA s'étaient présentés à de multiples reprises devant son restaurant, et ce même encore en janvier et février 2021, de sorte que le délai pour porter plainte n'était pas échu. Il avait d'ailleurs déposé deux mains courantes à cet égard, les 28 janvier (référence 4______) et 3 février 2021 (référence 5______).