Entre les mois de septembre et décembre 2020, il avait, pour sa part, profité de la
fermeture de son restaurant pour procéder à un nettoyage approfondi des lieux afin
que ceux-ci soient conformes aux mesures sanitaires. Malgré le fait que le service de
livraison de repas ne fût pas opérationnel à cette époque, il avait constaté, à deux
reprises, qu'un livreur de la société I______ SA s'était présenté devant son
établissement. Il lui semblait que cela était arrivé en soirée, mais il n'en était pas
certain.