À ceci s'ajoute
que son employeur a mis à sa disposition, pendant de longues années, un logement
pour lequel il ne lui a demandé aucun loyer. L'employeur a affirmé, sans être contredit,
avoir avancé l'argent pour un voyage au Brésil, dont il n'avait jamais été remboursé,
ou encore avoir invité le recourant et sa femme pour leur anniversaire de mariage. Le
recourant a été gardé au service du prévenu malgré de régulières absences pour raison
de santé, non contestées, lesquelles obligeaient le second à trouver des extras dans
l'urgence ou au chef de cuisine de faire la plonge lui-même.