A______ ne travaillait pas les samedis matin, les dimanches et les lundis matin. Ses
tâches étaient de faire la plonge, d'aider à nettoyer les légumes et les couper, ce qui
était normal pour un plongeur. A______ partait souvent au Brésil deux ou trois mois
consécutifs. Il ne dormait pas dans le restaurant, dont il n'avait pas la clé. Lui-même
ne l'avait jamais vu faire de la peinture dans le restaurant, n'avait jamais travaillé avec

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l'épouse de A______ au F______ ni n'avait jamais constaté que des employés eussent
été maltraités ou exploités au F______.