Comme règle de l'appréciation des preuves, le principe in dubio pro reo signifie
que le juge ne peut se déclarer convaincu d'un état de fait défavorable à l'accusé,
lorsqu'une appréciation objective de l'ensemble des éléments de preuve laisse
subsister un doute sérieux et insurmontable quant à l'existence de cet état de fait
(ATF 127 I 38 consid. 2a p. 41; 124 IV 86 consid. 2a p. 88; 120 Ia 31 consid. 2c
p. 37).

3.2 L'appelant a été identifié formellement à réitérées reprises par le plaignant
comme étant l'individu qui l'avait menacé au moyen d'un couteau.