A. a.a. Par courrier expédié le 15 septembre 2017, A______ a annoncé appeler du jugement rendu par le Tribunal de police le 8 septembre 2017, complété d'une ordonnance rendue le même jour, dont les motifs lui ont été notifiés le 9 octobre 2017, par lequel il a été déclaré coupable de voies de fait au sens de l'art. 126 du Code pénal suisse du 21 décembre 1937 (CP - RS 311.0) au préjudice de C______, mais exempté de toute peine (art. 54 CP), la procédure concernant l'infraction d'injure (art. 177 CP) étant quant à elle classée, faute de plainte valable pour ce chef.