A. a. A______ (ci-après : le recourant) allègue avoir conclu aux côtés de B______, le 30 janvier 2015, une convention de remise de commerce avec C______ et D______ SARL pour la vente du fonds de commerce du café restaurant "D______" sis 1______ à Genève. Il produit à cet effet, un projet de convention non signé, ne mentionnant que C______, D______ SARL et B______ comme parties, et explique ne pas retrouver la copie du document original signé, dont la production serait sollicitée lors de la procédure au fond.