Il résulte de ces écritures que le dommage total subi était chiffré à 22'365 fr. 65 et
de 340'330 fr. 95 pour les années 2014 et 2015, représentant le surcoût des soustraitants, les frais relatifs au salaire pour le nettoyage, l'engagement de personnel
supplémentaire, les heures supplémentaires et celles du weekend payées aux
employés à cause des travaux, le salaire du personnel ayant dû être payé en attente
de l'ouverture du restaurant, le surcoût du loyer du dépôt, divers dommages
matériels, d'entretien et de réparation et la TVA. Ce montant de dommage incluait
un gain manqué subi pendant les jours de fermeture dus au chantier et que les
appelants ont estimé à 6'120 fr.