Les gérants s'obligeaient à
régler au comptant et d'avance à la bailleresse la prime de la police précitée. En
cas de non-paiement dans les délais, la bailleresse se réservait le droit d'annuler le
contrat avec effet immédiat ou de facturer en sus un intérêt de 6% l'an et une
"somme indicative pour cause de dommage" (art. 10).

Le stock de boissons serait calculé et devait obligatoirement être repris. Le
paiement du stock devait intervenir selon accord des parties. Tout retard dans le
paiement ferait l'objet d'un intérêt de 6% l'an et la bailleresse se réservait le droit
d'annuler le contrat et de demander des dommages-intérêts (art. 12).