5.2.1, I, ch. iii), être comprises dans le salaire mensuel
convenu ou si, notamment faute de contrat écrit (ou du fait de normes
impératives), ces majorations doivent donner lieu à une rémunération
complémentaire.

Au vu de ce qui précède, le chiffre 9 du dispositif du jugement entrepris sera
annulé en tant qu'il déboute les appelants de leurs conclusions tendant à la
condamnation de l'intimé à leur payer les sommes de 39'589 fr. et de 37’191 fr., à
titre d’heures supplémentaires. La cause sera renvoyée aux premiers juges pour
nouvelle décision à cet égard dans le sens des considérants ci-dessus.