Sur le sujet, B________ a déclaré, durant l’enquête de l’OCIRT,
que l’entreprise pratiquait une « flexibilité de travail », permettant de compenser
les heures supplémentaires accomplies; les horaires supplémentaires fluctuaient
au « gré de la surcharge occasionnelle de travail que nous avons périodiquement », par exemple à la fin du mois de novembre, les heures supplémentaires
pouvant alors être compensées.