Lorsque le travailleur a prouvé avoir accompli les heures supplémentaires, il
revient à l'employeur de prouver qu'elles ont été payées ou compensées
(BRUNNER/BÜHLER/WAEBER/BRUCHEZ, Commentaire du contrat de travail, 2010,
n. 15 ad art. 321c CO; DIETSCHY, Les conflits de travail en procédure civile
suisse, thèse 2011, p. 322 n. 677).