Par décision du 15 février 2011, B.________ a admis la stabilisation du cas depuis septembre 2009 et considéré que le taux de l'indemnité pour atteinte à l'intégrité (ci-après: IPAI) se montait à 10%. L'assureur a retenu un degré d'invalidité nul et a dénié à l'assuré le droit à une rente. Estimant ce dernier apte à exercer les activités de restaurateur et de concierge, il a fondé le salaire avec invalidité dans cette dernière activité sur les chiffes de l'Enquête Suisse sur la structure des salaires 2008 (ci-après: ESS 2008; TA3, qualification 3, hommes, branche 74.70b). L'assuré s'est opposé à cette décision le 18 mars 2011, contestant notamment que le traitement médical soit terminé.